肘子配什么煲汤最好
买猪肘子别瞎选!前肘后肘差别大,选对软烂入味,选错柴硬浪费钱东坡肘子等需细火慢煨的硬菜，能炖得软嫩不柴，胶质融化后裹住瘦肉，口感软糯筋道。后肘运动少，皮老坚韧、结缔组织多、肥肉占比高、瘦肉紧实偏柴，更适合熬猪油、做肉馅或煲汤，熬出的猪油香味醇厚，做馅紧实多汁，煲汤汤底奶白浓郁。区分前肘和后肘有三个技巧。看大小形状，前肘个等会说。
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天冷想多吃点,红烧肘子让22岁小伙住进ICU大鱼大肉以及各种营养的炖汤，成了冷天餐桌上的“热点”。最近科室收治的长沙22岁的年轻小伙覃超(化名),就是因为大量食用红烧肘子后，出现腹部胀痛、恶心等症状，紧急就医后被确诊为“急性重症胰腺炎”，住进了长沙市中心医院急诊重症监护室(ICU)。据接诊医生介绍，患者入院时，表后面会介绍。
煲汤时间秘籍!4种煲汤时间,营养美味有人坚信煲汤就得长时间小火慢炖，这样营养才能全出来，可事实真就如此吗？难道煲得久就一定营养又美味？这可不见得哦，下面就来揭秘这煲汤时间的秘籍，打破你的一些固有认知。秘籍一：肉汤并非越久越营养咱们平常爱煲的那些肉汤，像蹄膀汤、老鸭汤、乌鸡汤啥的，好多人觉得得炖好后面会介绍。
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