炸酱面的酱不用肉怎么做
比传统快5分钟!200克虾仁+150克肉,做出香掉渣炸酱面带着热乎气儿拌酱，吃的就是那份滚烫的舒坦。南方人可能更爱凉面，把面条过凉水，嚼着更清爽，各有各的讲究。《随园食单》里说“酱有清浓二种”，做炸酱面的酱也有讲究。甜面酱带点回甘，黄酱咸香浓郁，按比例混在一起，才能调出地道的酱底。虾仁得选新鲜的，活虾现剥最好，那股子水等会说。
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炸酱面好不好吃,炸酱很关键!教你面馆不外传做法,简直太香了!炸酱的灵魂，比例得拿捏好，我一般是甜面酱和黄豆酱按照2:1的比例来，这样调出来的酱，甜咸适中，味道醇厚。食材备齐了，就可以开炒。先把锅烧热，倒点油，油不用太多，能把肉丁炒散就行。油热了就把肉丁下锅，小火慢慢煸炒。这时候你就听着，锅里噼里啪啦的，可带劲了。一直炒到肉丁丁表等我继续说。
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中午吃面条吧?作为河南人，中午吃的最多的就是面条了。不知道吃什么的时候，不想麻烦的时候，最先想到的就是面条。面条的做法多种多样，今天给大家分享几款面条的做法，你喜欢吃哪种呢？ 肉丝炝锅面这个肉丝炝锅面是我经常做的，好吃又简单。有菜有肉又有主食，营养也全面！ 炸酱面炸酱面方便的还有呢？
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