腊肠要晒多久可以收_腊肠要晒多久才不流油
晒干的腊肠生冻还是熟冻,很多人做错难怪不好吃最多存放3到6个月左右就可以了，因为生的腊肠保时间太长，香味会变淡，肉质会发柴，口感不如新鲜的味道好。而蒸熟后的香肠，不能直接冰箱冷说完了。 把晒干的腊肠放进容器中，密封好，每隔一个月倒入适量白酒，这样方法保存一年没有问题，且不易变质，变味，吃起来的口感跟新的一样。白酒保存说完了。
600元香肠被盗,贵阳一家花3000装防盗窗却被物业要求拆掉!2018年，别人都在高高兴兴过节，然而我差点被气炸！先是我贵阳的家里花600元买的香肠晾在阳台一夜之间不翼而飞。找物业，未果。我一气之下花了3000去小区外的门市找人全家都装了防盗窗，没想到物业又上门来找我拆掉！还说是为了小区外观统一。真是气死人了！ 刚挂没几天，香肠就被说完了。
刚做好的香肠别暴晒!多数人做错这步,难怪又酸又臭还浪费肉做香肠最忌讳太阳直晒！很多人灌好香肠就挂阳台暴晒，结果没几天就发臭发酸，白白浪费一堆肉。其实老辈人早就说过，香肠得“阴干”才对味，这里面藏着不少门道。阳光暴晒简直是香肠的“隐形杀手”。温度一超过30℃,肉里的细菌就像开了绿灯，拼命繁殖不说，肉馅发酵还会变得乱七八好了吧！
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香肠灌好别直接暴晒!做错这步又硬又难吃,正确晾晒有诀窍把香肠平铺挂起来。可以用干净的布盖一下，防止落灰。这个阶段主要是让香肠在低温干燥的环境里自然阴干，让水分慢慢蒸发。要是直接暴晒，肠衣会突然收缩，里面的油分也会流失，香肠就会变得干巴巴的。等香肠表面摸起来有点干了，再移到阳光不太强的地方稍微晒一晒，记得还是不能暴说完了。
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