煮的牛肉怎么有股怪味
卤牛肉这么做,隔壁小孩都馋哭了!快收藏那卤出来的牛肉可就有股怪味，吃起来可就不香了。焯好水后把牛肉捞出来，用清水冲洗一下。接着，准备一个锅，放入适量的水，把牛肉放进去，再加入卤料包、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。这里的卤料包你可以自己调配，也可以直接买现成的。开大火煮开后，转小火慢等我继续说。
美食推荐:怪味混椒牛肉粒、锅巴鳝段、八宝鱿鱼卷做法大火烧开后转小火煮约10分钟，让香味充分融合。2、净牛小排用厨房纸巾吸干水分，然后用平底锅四面煎至微焦，锁住肉汁。3、将煎好的牛小小发猫。 锅中倒入调好的混椒怪味汁，中小火收汁至浓稠。放入炸好的牛肉粒，快速翻拌均匀，使每块牛肉都裹上浓厚的怪味汁。10、将裹好汁的牛肉粒捞小发猫。
腌牛肉新方法:肉质滑嫩如豆腐,拒绝盐和料酒!把牛肉切成薄片或者丝，这一步很关键哦，切得太厚或者太粗，后面就不容易腌入味，口感也不好。切好牛肉后，把它放在一个碗里。然后，咱加入一点小苏打。这小苏打可神奇了，它能让牛肉变得更加嫩滑。但是别放太多哦，不然会有股怪味。放一小勺就差不多了。接着，再加入一点生抽。生抽小发猫。
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