莲藕怎么做不发青_莲藕怎么做才不黑
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炒莲藕怎样又香又脆不变黑?大厨揭秘这神奇一步,速看!家人们谁懂啊！每次炒莲藕，都想让它又香又脆还不变黑，端上桌那叫一个色香味俱全，倍儿有面儿。可现实却是，炒出来的莲藕要么软塌塌的没口感，要么黑不溜秋的像个“小黑炭”，这差距简直是“买家秀”和“卖家秀”，太闹心了。你是不是也跟我一样，特别想知道怎样才能炒出又香又脆还等会说。
莲藕焯水前多做这一步,脆爽不发黑?必看的小技巧!家人们谁懂啊！每次做莲藕，炒出来又软又黑，一点都没有那种爽脆的口感，整个颜值和口感都大打折扣，吃起来那叫一个郁闷！你是不是也经常遇到这种情况，满心欢喜地准备做道莲藕美食，结果却被这又软又黑的莲藕搞得兴致全无。那到底怎么做，才能让莲藕在焯水后脆爽不发黑呢？其实啊，关等会说。
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年轻人学做饭,炒莲藕这步做对,又香又脆不变黑,躺赢厨房!年轻人想在厨房崭露头角，炒莲藕就是一道“入门神器”！可很多人炒出来的莲藕又软又黑，简直太影响食欲了。其实，只要关键步骤做对，你也能轻松炒出又香又脆还不变黑的莲藕，在厨房直接“躺赢”！ 首先，选藕很重要。你去菜市场挑莲藕的时候，要选那种颜色微黄、表面光滑、没有明显损小发猫。
大厨揭秘炒莲藕秘诀:多做一步,又香又脆还不变黑有很多人为了让莲藕的口感变得更加脆嫩，又会在翻炒之前放入锅中焯水，但是有大部分焯水之后，不光口感不怎么脆嫩，就连色泽都发生很大的变好了吧！ 最后炒出的莲藕， 又香又脆，不变黑！ 大厨：炒莲藕时，别直接下锅，多加一步，又香又脆，不变黑！你们大家是不是这样做的呢？如果大家还有不同的方法好了吧！
必看!莲藕肉丸子这样做,鲜嫩多汁不油腻,一口就爱上宝子们，是不是总发愁做的肉丸子油腻又柴？今天我就给你分享一个莲藕肉丸子的做法，鲜嫩多汁不油腻，这波操作直接封神，让你一口就爱上！ 先来说说食材准备要点。食材就像建房子的材料，选不好，房子可就不结实啦。你得准备新鲜的猪肉，最好是肥瘦比例3:7的，这样做出来的丸子才香。莲是什么。
莲藕这样做太好吃了,不炒不凉拌,健脾软糯好消化,宝宝最爱吃今天给大家分享一个莲藕的超级新吃法！不是炒的，也不是凉拌的，而是一种软糯香甜、特别好消化的美食——莲藕水果羹，保证你家宝宝一吃就爱上！食材清单：莲藕200g、草莓1个、奇异果1/4个做法步骤：1.首先把莲藕洗干净，然后削去外皮，切成小块，这样一会儿打汁的时候会更方便。2.接下后面会介绍。
必看!莲藕炒肉片这样做,鲜香下饭秒光盘,还不赶紧学起来?家人们谁懂啊！家庭聚餐的时候，桌上要是能有一道鲜香下饭的菜，那氛围直接就起来了。但每次都为做啥菜发愁，特别是像莲藕炒肉片这种看似简单，却很难做出让人秒光盘效果的菜，更是让人头疼。你是不是也有过精心做了这道菜，结果家人却反应平平的经历呢？别担心，今天我就来给你分享等我继续说。
莲藕炒肉片,为啥别人做的就比我好吃?技巧全在这了!家人们谁懂啊！我每次做莲藕炒肉片，那味道简直“惨不忍睹”，又干又柴，莲藕也不脆爽，和饭店里吃到的好吃到“舔盘子”的莲藕炒肉片完全没法比。为啥别人做的就那么好吃呢？我自己琢磨了好久，又请教了不少大厨朋友，终于找到了原因。先来说说我之前做不好的原因。一是食材处理不等我继续说。
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为啥别人做的莲藕肉丸子又香又弹,你却总失败?原因在这就是你做莲藕肉丸子失败的“罪魁祸首”。那该怎么解决这些问题呢？先说食材处理。选肉要选肥瘦比例大概3:7的猪肉，这样做出来的丸子口感才会鲜嫩多汁。莲藕要选质地硬、水分少的，把莲藕洗净去皮后剁碎，最好用纱布挤一挤水分，避免丸子过于软烂。调料方面，盐、生抽、料酒等要好了吧！
煮莲藕怕变黑?加点醋,藕片白白嫩嫩的,看着就有食欲估计不少人都遇见过这情况——明明买的是白白胖胖的莲藕，切完一煮，颜色就发暗，看着确实不怎么让人有胃口。其实我以前也总被这事儿困扰。记得有次请朋友来家里吃饭，特意买了节脆藕想做个醋溜藕片，结果炒出来跟块炭似的，朋友还打趣说：“你这是把藕片放煤堆里滚了一圈？”当好了吧！
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