藕用什么锅焯水不黑
菠菜焯水加蒜泥,蒜香菠菜轻松搞定!菠菜做法：蒜香菠菜1.处理菠菜：菠菜去根洗净，切成5 厘米长的段(老叶可单独切段),放入淡盐水中浸泡5 分钟(去除草酸和杂质)。2.焯水去涩：锅中水烧开，加1 小勺盐和几滴油，放入菠菜焯水15 秒(至叶片变翠绿),捞出过凉水沥干，挤干水分备用(减少涩味)。3.爆香蒜蓉：热锅倒油，油热后转小等会说。
炖牛肉别再瞎做!不焯水不直炖,一招实现软烂入味,逆袭成大厨!你是不是每次炖牛肉，满心期待着端上桌的是一锅软烂入味的佳肴，结果却总是不尽人意，牛肉要么咬不动，要么腥味重，简直让人emo!这炖牛肉啊小发猫。 大家传统的做法是先把牛肉焯水，然后直接开炖。焯水这一步，虽然能去除一些血水，但也会让牛肉表面的蛋白质迅速凝固，就像给牛肉穿上了一层小发猫。
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学会这几道菜,人人可以当大厨!都说想要变身大厨，就要学会润锅、焯水、炝锅、上浆、去腥、刀工！其实不然，饭做的不好吃，学会这些有啥用？ 想要变身大厨不用去新东方了，也不用苦练这些基本功，今天给大家分享几个食谱，听话照做，你也能秒变大厨！ 竹笋炒牛肉竹笋和牛肉一起炒，脆脆辣辣的竹笋，嫩滑的牛肉，再加上小等我继续说。
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