什么粥不能加碱_什么粥不能吃脑筋急转弯答案
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熬粥放点碱好不好?烧心反酸的人可以试一试粥是中国人喜欢的一种传统食品，而且很多人喜欢自己在家熬粥。但是，有时候熬粥不当会导致烧心、反酸等问题。那么，熬粥放点碱好不好呢？碱是一种可以中和酸性物质的化学物质，如果加入粥中，可以帮助中和胃酸，缓解烧心、反酸等问题。同时，碱还可以使粥变得更加粘稠，口感更加细腻说完了。
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小苏打和食用碱差别大,很多人还搞不懂,不能随便用!加一点小苏打，炸出来外酥里嫩，脆得直掉渣。再说说食用碱，学名碳酸钠，脾气可比小苏打暴躁多了，妥妥的“厨房狠角色”。有回我妈让我处理等会说。 食用碱则是纯粹的碱味，手感更像面粉，抓一把在手里滑溜溜的。存放时，小苏打不能和酸性调料放一起，不然会“打架”失效；食用碱倒是“不挑等会说。
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小苏打和食用碱别再傻傻分不清!用法、手感、存放全解析上周心血来潮蒸馒头，因混淆小苏打和食用碱，馒头又黄又涩。这俩虽形似，用法却大不同。小苏打，化学名碳酸氢钠，性子温和，发面时酵母放少了，加一小撮，面团快速膨胀。它遇热分解出二氧化碳，让面食松软。炸油条、麻花加一点，外酥里嫩。食用碱，学名碳酸钠，脾气暴躁。处理干豆角等干好了吧！
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