凉菜的做法及配方_凉菜的做法及配方教学视频
天热了!这7道凉菜比肉还香,做法简单上桌秒光!第一道凉菜：凉拌木耳主要食材：木耳、胡萝卜、青萝卜、柠檬、大蒜具体做法：木耳清脆爽口，是凉菜中最常吃的，其营养也非常丰富，老少皆宜。这道菜我用胡萝卜和青萝卜做搭配，口感更加丰富清爽。木耳提前泡发好，胡萝卜和青萝卜切丝备用，锅内水烧开，放入三种食材焯水，焯至萝卜变软是什么。
6道爽口凉菜做法分享,下酒下饭,建议收藏!食用油适量做法步骤： 1. 准备豆腐： 先将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好，一般切成2-3cm见方的小块即可。然后把切好的豆腐放入开水中说完了。 蒜末能提升这道凉菜的香味。6. 混合食材： 将冷却后的土豆丝和豆芽放入大碗中，加入切好的红椒丝(可选),倒入调味料，搅拌均匀，确保所有食材都说完了。
酒楼招牌凉菜做法脱脂金香猪手卷主料：金锣猪手1500克配料：净猪皮100克调料详细比例：桂皮1个，八角2个，香叶2片，丁香2克，小茴香1克，草果1颗，海天金标生抽70克，味达美冰糖老抽40克，老冰糖80克，莲花味精15克，精盐2克，家乐鸡粉5克，古越龙山5年100克蛋黄皮水：咸蛋黄一盒，金南泥200克，吉利丁片8片，好了吧！
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四例春款凉菜做法,郁郁葱葱(藤椒碧绿莴笋) 主料： 莴笋200g 调料汁水： 美极藤椒酱20g 鸡精5g 泡小米椒水300g 藤椒油30g 白糖10g 调料: 碧绿油 制作方法： 1、莴笋去皮，切成条，在改成直刀，待用2、把汁水调料放在一-起，熬制两分钟，放凉，把莴笋放入调料(汁水) 中泡3个小时3、最后将莴笋摆盘，放入调料(碧绿油等会说。
十道酒楼特色凉菜做法油卤呛红鸭舌主料：鸭舌3斤配料：香葱15克、生姜10克、干葱头50克、八角3个、香叶3片、白芷3片调料：海天生抽60克、黄酒750克、味精20克、鸡精20克、冰糖70克、海鲜酱50克、红油500克、色拉油1000克、红曲米100克(根据颜色需求增减) 制作： 1、鸭舌买回来后解冻，用沸水焯等我继续说。
端午节将至!开宴必备6道凉菜做法,开胃解腻端午节快到了，肯定少不了一桌子的好酒好菜。但是有一种菜一定少不了，它就是凉拌菜。凉拌菜的作用是开胃，这次分享了6道凉拌菜的做法，每一道都酸辣开胃，家里人都很喜欢吃。口味可以调整，喜欢吃酸的就加多点醋，喜欢辣的就加多点辣。凉拌海带丝材料：适量海带，大蒜末，辣椒面，干辣好了吧！
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秋天不能少了这道凉菜,爽口好吃,做法简单,一次一盆不够吃秋天，这个丰收的季节，不仅带来了五彩斑斓的落叶，更馈赠了我们丰富多样的食材。在这个季节里，餐桌上的菜肴也变得格外诱人。然而，在众多的美味佳肴中，有一道凉菜以其独特的口感和简便的制作方法，成为了许多人餐桌上的常客，它就是——凉拌杂菜。凉拌杂菜之所以受欢迎，首先在于等会说。
雪碧竟能做凉菜?这六种做法绝了!最近发现了个事，雪碧除了喝居然还能做菜。我试了好几种凉拌的做法，真的挺解暑的。今天就分享下具体怎么弄，全是实打实的步骤，保证你能照着做。先说做鸡爪吧。买了二三十个鸡爪，剪指甲焯水，加点花椒葱姜去腥。煮好后捞出来过凉水，这样肉不会缩。接着备料，洋葱切丝，小米椒蒜末后面会介绍。
收藏!万能凉拌汁配方大揭秘,从此凉菜不再寡淡无味!家人们谁懂啊！每次做凉菜都觉得味道差点意思，不是太淡就是没啥特色。不过别慌，今天我就把万能凉拌汁的配方大揭秘，有了它，从此凉菜不再寡淡无味，这波操作直接封神！ 咱们先来看看万能凉拌汁都需要哪些调料。这调料可都是厨房的常客，你家里肯定都有。有生抽、醋、盐、白糖、鸡说完了。
懒人必学的一道小凉菜,凉拌金针菇,酸辣爽口又开胃,做法超简单做法非常简单，即使是懒人也能轻松学会。首先，我们需要准备好所需的食材和工具。金针菇、青红椒、大蒜、生姜、香菜、盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油等都是必需的。此外，我们还需要一个洗菜盆、一个切菜板和一把菜刀。接下来，让我们来看看凉拌金针菇的做法。首先，将金针菇好了吧！
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