哪种面粉最适合包包子_哪种面粉最适合家用
新手包包子总踩雷?这3点秘籍快收藏,从此告别手忙脚乱!宝子们，是不是每次包包子都状况百出，感觉自己手都不是自己的了？看着别人包的包子又快又好，自己包的却不是露馅就是形状怪异，简直emo了！ 新手包包子容易踩雷，主要有这几个原因。首先，和面的时候掌握不好水和面粉的比例，要么太干，面团硬邦邦的，包的时候容易开裂；要么太湿，面团软说完了。
新手包包子有诀窍?这3点做到,包出的包子颜值口感双在线!包包子的关键步骤，发酵不到位，包子就像个“小矮人”，又矮又塌，口感还硬邦邦的；发酵过度，包子就会发酸，颜值和口感都大打折扣。你可以用酵母来发酵面团，一般500克面粉用5克酵母就够了。酵母先用温水化开，再倒入面粉中。发酵的时候，要注意温度和湿度，最适宜的发酵温度是30℃ - 3好了吧！
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新手包包子,记住这3点就够了!如果你是一个新手，喜欢吃包子，想学着自己包包子，那么今天分享的或许对你而言就非常的实用了。包包子分三步： 第一部分：和面@小不点问：多少面粉和水才合适呢？总是弄不好。9哥回复:包包子按照600g面粉算，一袋酵母可以用6次，每次也就一小勺酵母就可以了。至于多少水，这个是边说完了。
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蒸包子用高筋还是低筋面粉?选错小心包子变“石头”!高筋面粉就像是面粉界的“健身达人”，它的蛋白质含量比较高，一般在11.5%以上。这使得它的筋性很强，就像有弹性的橡皮筋一样。用高筋面粉蒸包子，蒸出来的包子皮很有嚼劲，咬起来弹性十足，有点像吃馒头的感觉。不过呢，如果喜欢那种松软蓬松的包子，用高筋面粉可能就不太合适了，等我继续说。
蒸包子面粉咋选?高筋低筋大揭秘,小白也能秒懂!用高筋面粉也可以。用高筋面粉蒸包子，你可以在和面的时候加点牛奶或者温水，让面团软一些。这样蒸出来的包子虽然会稍微紧实一点，但口感筋道，也别有一番风味。要是你只有低筋面粉，也别慌。低筋面粉蒸出来的包子会更松软，像云朵一样。但要注意，低筋面粉的筋性弱，包包子的时候后面会介绍。
收藏!蒸包子高筋低筋面粉攻略,从此告别失败!再看看低筋面粉，它就像是面粉界的“软妹子”，蛋白质含量相对较低，通常在8%以下。低筋面粉的筋性很弱，做出来的包子口感会比较松软，就像云朵一样轻飘飘的。如果你喜欢吃那种松软细腻、入口即化的包子，比如奶黄包、奶酥包这种甜口的包子，低筋面粉就再合适不过了。用低筋面粉好了吧！
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蒸包子选高筋还是低筋面粉?一文搞懂,再也不纠结!咱先说说高筋面粉。高筋面粉就像是个肌肉猛男，蛋白质含量高，通常在11.5%以上。它的筋性很强，就像有很多小弹簧在里面。用高筋面粉蒸包子，蒸出来的包子皮会比较有嚼劲，有弹性，就像QQ糖一样，而且包子的形状也能保持得很好，不容易塌下去。但是呢，如果追求那种特别松软的口感，高还有呢？
必看!蒸包子用高筋还是低筋面粉?选错口感差太多!好不容易捏出个包子形状，发酵的时候也不给力，发不起来，一个个瘪瘪的，像被霜打了的茄子。蒸出来的包子，外皮软塌塌的，一点嚼劲都没有，口感就跟棉花糖似的，还没什么面香味。你说这蒸出来的哪是包子啊，简直就是个“软脚虾”，吃起来完全没有那种满足感。而且，低筋面粉蒸的包子放一小发猫。
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五得利面粉5星6星7星哪个好?揭秘最适合做包子饺子馒头的星数这个面粉做啥都合适。用它做包子，包子皮又软又蓬松，咬一口，满满的面香就出来了。包饺子的时候，饺子皮特别有韧性，不容易破，擀皮的时候也很顺溜。做馒头就更棒了，蒸出来的馒头白白胖胖的，口感松软得像云朵。不管做哪种传统面食，用它都没问题。这就省得我做不同面食还得换不同等我继续说。
不用蒸包子也不包饺子,面粉泡水后竟然变身美味一锅端!葱蒜适量面饼：面粉200克、清水100克、盐1克制作方法： 1、准备6个鸡腿，切成小块，冷水下锅焯水2-3分钟左右，捞出来沥干水分； 2、冷油冷锅炒出糖色，下鸡腿肉翻炒至上色，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和姜粉、料酒、八角、花椒、大蒜； 3、翻炒均匀之后，加入比较多的水，大火烧开转还有呢？
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