黄豆酱的用途做什么川菜_黄豆酱的用途做什么菜
川菜大厨教你做酱爆肉,肥而不腻下酒下饭做法简单一、酱肉片炒尖椒，你吃过吗？ 食材准备：尖椒，瘦肉，黄豆酱，葱姜蒜做法：1.尖椒切块，大葱切段，大蒜和姜切片，一起放到盘子里2.瘦肉改刀切片，放入一勺老抽，一勺耗油,一勺食用油，抓拌均匀腌制五分钟3.起锅烧油，放入腌好的肉片，小火滑熟盛出控油备用4.锅留底油，下入切好的小料，加入一勺等我继续说。
豆瓣酱PK黄豆酱,谁才是厨房酱料界的“扛把子”?很多川菜就没了灵魂。再看看黄豆酱，它可是北方蘸酱菜的“黄金搭档”。在北方的餐桌上，一碟黄豆酱，配上水灵灵的黄瓜、嫩绿的生菜、爽脆的大葱，那就是一顿美味又健康的美食。咬上一口裹满黄豆酱的蔬菜，酱香浓郁，口感醇厚，清爽又解腻。而且，黄豆酱还能用来做炸酱面，那筋道的面好了吧！
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90%的人分不清!豆瓣酱和黄豆酱,到底咋选才对?做这类重口味川菜，没了豆瓣酱就像炒菜没放盐，总感觉缺点啥。要是你喜欢吃一些口味相对清淡、偏甜咸的北方菜，像酱爆鸡丁、京酱肉丝，那黄豆酱就是不二之选。黄豆酱就像是菜肴的“温柔调味师”，它的豆香醇厚，咸甜适中，能让菜品的味道更加柔和、鲜美。在做京酱肉丝的时候，用黄说完了。
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