如何做包子不渗皮_如何做包子冷了不发硬
学面点师毕业啦!表姐做的包子让隔壁小孩哭着闹着要拜师!干巴巴的怎么都揉不到一块儿。我记得有一回，我按照教程上的比例来，结果不知道咋回事，面团就是不“听话”，把我给急得呀，差点就想放弃了后面会介绍。 我就不得不提我表姐做的包子，那可真是一绝！我表姐就是个做饭高手，做出来的包子，那叫一个香，老远就能闻到味儿。每次她做包子，隔壁小孩鼻后面会介绍。
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包子总塌皮?多做这一步,松软不塌皮,快收藏!满心欢喜地蒸好一锅包子，结果一打开锅盖，好家伙，包子全塌皮了，一个个像泄了气的皮球，颜值直线下降，味道也大打折扣，这简直太让人崩溃了！ 每次看到塌皮的包子，你是不是都会发出灵魂拷问：到底怎样才能让包子松软不塌皮呢？别急，今天我就给你分享一个小妙招，多做这一步，包子立马支还有呢？
包子总失败?多做这一步,松软不塌皮,小白也能成大神!包子会慢慢“膨胀”起来，就像给它做了一场“美容SPA”。等包子明显变大变轻，用手指轻轻按压能快速回弹，这就说明二次醒发成功啦！这波操作直接封神，有了二次醒发，包子想不好吃都难。等二次醒发完成，你再开火蒸，蒸出来的包子那叫一个绝！白白胖胖，松软得像云朵一样，而且怎么捏还有呢？
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蒸包子总塌回缩?多做这1步,暄软不塌必看技巧!结果却傻眼了：包子一个个塌了下去，回缩得皱皱巴巴，颜值和口感双双“断崖式下跌”，这谁能不闹心啊！ 为啥别人蒸出来的包子又白又软，像云朵一样蓬松，自己蒸的却成了“塌塌怪”呢？难道是自己天生没有做饭的天赋？别着急，其实想要蒸出暄软不塌不回缩的包子，只需要多做1步，这波操作等我继续说。
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包子直接下锅就错啦?多做这步,松软不塌皮,轻松变大厨!这波操作直接封神。蒸出来的包子那叫一个松软可口，白白胖胖，颜值和口感双双在线。而且啊，经过醒发的包子，里面的气孔均匀细密，吃起来更有层次感。以后你再做包子，可别忘了这关键的醒发步骤，让你轻松变大厨，在家就能做出媲美早餐店的美味包子。怎么样，是不是很简单，赶紧动手试还有呢？
蒸包子别直接上锅,多做1步,个个暄软不塌不回缩总是做不好发面食物的朋友，在这个季节里可以多练练手。蒸包子除了面要发好，还需掌握一些窍门，尤其牢记不要直接上锅蒸，建议蒸之前多加1步，保准包子个个暄软，不塌不回缩。到底怎么做呢？下面就来分享一下蒸包子的全过程，以及需要注意的地方。我家爱吃素馅包子，尤其是韭菜豆腐好了吧！
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包子别直接下锅,多做“这一步”,松软不塌皮生活中大多数人都喜欢吃包子、馒头这些食物，而且很多人都会把包子、馒头当成早餐来食用，然后熬一点粥，方便也实惠，最主要是能吃好，尤其是北方的人们更是将包子、馒头做为主食，是生活中不可缺少的一种食物，但是现在这个社会，会做包子馒头的人真的是很少，几乎都是买着吃现成的等我继续说。
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包子馅料用生or熟肉?这招一出,鲜嫩多汁包子轻松搞定!家人们谁懂啊！想包出鲜嫩多汁的包子，馅料用生肉还是熟肉可是个大难题，选错了包子口感直接大打折扣。今天我就来给你好好盘盘，生肉和熟肉做馅料，怎么才能让包子鲜嫩多汁。生肉做馅料，让包子鲜嫩多汁的做法用生肉做馅料，最大的好处就是能最大程度保留肉的鲜美，咬一口那叫一个等会说。
蒸包子直接上锅VS多做1步,差别竟这么大?必看!包子一个个皱皱巴巴的，个头也没怎么变大，一点也不蓬松。拿起来一捏，硬邦邦的，口感干干的，一点弹性都没有。而且吃起来也没什么面香味，完全没有了吃包子的幸福感。这直接把蒸包子的快乐给整没了。从这两个例子就能看出来，蒸包子多做醒发这1步真的太有必要了。醒发就像是给包是什么。
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年轻人想靠做小笼包创业?这和面技巧收藏好!嘿，有不少年轻人怀揣着靠做小笼包创业的梦想，可现实却有点骨感。你满心欢喜地开始做小笼包，结果蒸出来的包子皮硬邦邦，一点也不松软，卖相和口感都差强人意，这创业之路仿佛被一块大石头挡住了。这时候，你是不是特别想知道，到底咋和面才能让小笼包的面又软又好吃呢？ 别着急，接是什么。
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