家常菜推荐菜谱四川三鲜汤_家常菜推荐菜谱四川年夜饭
1997年老菜谱:四川风味家常菜辣子肉丁前两天有读者大大和我说想看一些下饭的家常菜，必须安排！今天分享的是四川风味菜辣子肉丁。原料简单，制作方便。来自1997年的老菜谱。原料：瘦猪肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。制法： 1.猪肉切丁，加盐、湿淀粉码味等会说。
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1994年老菜谱之四川风味豆瓣鱼,美食家常菜豆瓣鱼是四川传统名菜，其口味辣中带甜酸，汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，融合咸、甜、酸、辣多重风味。今天分享的是1994年的老菜谱。豆瓣鱼主料：鲤鱼500克。辅料：俾县豆瓣50克。配料：醋15克，姜10克，葱30克，味精4克，鲜汤600克，熟菜油150克，酱油30克，白糖20克，蒜15克，料说完了。
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1997年老菜谱:四川风味笋菇鲜贝,这道家常菜绝了!笋菇鲜贝原料：鲜贝、草菇、玉笋罐头、豌豆尖苞、盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清豆粉、水豆粉、化猪油、化鸡油、鲜汤、红樱桃。制法： 1.草菇用刀剞成菊花形。玉笋用刀在根部对剖成4瓣，鲜汤煮沸后入盘。2.鲜贝沥干水分后用盐、蛋清豆粉拌匀。锅中放化猪油，放鲜贝炒熟后滗油说完了。
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