莲藕怎么炖容易烂红_莲藕怎么炖容易烂
寒冬必吃7道暖身炖菜,每道热乎到心坎里!前几天家里炖了一锅莲藕花生猪蹄，炖了一个多钟头，汤色偏红，浓香扑鼻。猪蹄软糯，莲藕吸饱了汤汁，花生也酥烂了，加点盐一调，连喝三碗汤都不说完了。 不然容易腥。加了香叶桂皮，香味一下子就铺开了。等鸡肉炖得差不多，再下土豆，炖到筷子能轻松戳穿，关火前撒把葱段，香气直接拉满。最后一说完了。
⊙▽⊙
清炒藕片不发黑秘诀:3步搞定脆嫩爽口家常菜选藕可是门学问！别再随手抓根白嫩的就下锅啦。真正适合清炒的是表皮带点紫红色的红莲藕(七孔或九孔的那种),这种藕水分足、口感脆，炒出来才够爽利。切记避开那些白白胖胖的老粉藕，它们更适合炖汤，炒着吃容易软烂不成型。切片后立刻泡进盐醋水——1勺盐加1勺白醋兑清水，这招是什么。
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气血不足别愁!喝这碗“回血汤”,皮肤好面色红润食材准备粉莲藕1节、红衣花生80g、黑豆60g、红枣5颗、生姜2片、清水适量详细制作步骤1. 提前处理：黑豆、红花生提前浸泡2小时，更容易煮烂、出营养；莲藕去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中防止氧化发黑。2. 食材入锅：砂锅加足量清水，放入黑豆、花生、姜片，大火煮开。3. 慢炖入说完了。
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