米线用什么高汤最好_米线用什么高汤最好吃
学会这3步,在家做出美味过桥米线!照样能做出美味的过桥米线哦。比如说泡发米线这步，有的做法要求提前泡1小时甚至更久，还得各种处理。但像那种干米线用50℃温水浸泡30分钟(别用开水！会变烂糊),捞出后剪短至15cm左右的方法就挺简单呀，煮的时候还更顺滑呢。还有烫菜烫肉那步，不用非得严格按照先烫什么后烫什说完了。
寻味小锅米线,昆明才是那“真香”之地当谈及小锅米线，云南昆明无疑是这场美食之旅的最佳起点。这座城市的大街小巷，弥漫着小锅米线的诱人香气，每一家店铺都仿佛在诉说着独特还有呢？ 最大程度锁住米线的口感以及配菜的新鲜度。制作时，先将骨头熬制的高汤倒入小铜锅，接着依次放入酱油、新鲜猪肉末、酸腌菜、韭菜、豌豆还有呢？
╯△╰
早市:味蕾的晨之盛宴米线，无疑是云南早市的明星产品。细长的米线在大锅里翻滚，捞出后放入鲜美的高汤中，再加上肉酱、酸菜、韭菜、豆芽等调料，一碗热气腾腾的米线就大功告成了。入口爽滑，汤汁浓郁醇厚，各种滋味在舌尖上交织缠绕，令人欲罢不能。饵块也是必不可少的美食。将蒸熟的糯米捣成软糯的说完了。
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