拍黄瓜怎么才入味_拍黄瓜怎么做好吃家常做法
周末给老公安排7道下酒菜,从此告别外卖!每到周末，老公总爱瘫在沙发上点外卖，炸鸡、烧烤、啤酒，吃得满嘴油花还直喊过瘾。可我知道，那些高油高盐的食物吃多了不健康。上周我心血来潮，研究了7 道家常下酒菜，从鲜香的凉拌毛豆到酥脆的五香花生米，从清爽的拍黄瓜到入味的香辣鸡爪。当我把精心准备的菜肴摆满餐桌，老公是什么。
拍黄瓜:平凡食材里的百味人生在炎炎夏日，还有什么比一道清爽的拍黄瓜更能拯救胃口？这道国民凉菜看似简单，背后却有着丰富的门道。黄瓜原产印度，西汉时经丝绸之路传入中国，最初叫“胡瓜”，后改名黄瓜。将黄瓜“拍”开食用，尽显中国劳动人民的烹饪智慧，通过简单物理处理改变质地，让其更易入味。拍黄瓜南北好了吧！
凉拌黄瓜别直放醋和生抽,教你做法让黄瓜香脆入味掐不动的基本可以当擀面杖使了闻香识黄瓜：把瓜凑近鼻子闻闻，清甜味越浓越好。要是闻到青涩味，说明摘得太早；有土腥味的可能泡过药水黄金配方：五星级大厨都在用的3:2:1万能料汁准备阶段：① 黄瓜千万别直接切！菜刀侧着把瓜拍出裂纹(裂口越多越入味),斜刀切成狼牙段② 加1小勺盐后面会介绍。
凉拌黄瓜别直放醋和生抽!教你做法,保香脆入味掐不动的基本可以当擀面杖使了闻香识黄瓜：把瓜凑近鼻子闻闻，清甜味越浓越好。要是闻到青涩味，说明摘得太早；有土腥味的可能泡过药水黄金配方：五星级大厨都在用的3:2:1万能料汁准备阶段： ① 黄瓜千万别直接切！菜刀侧着把瓜拍出裂纹(裂口越多越入味),斜刀切成狼牙段② 加1小勺还有呢？
夏日必吃5道家常菜,清热降火开胃,厨房新手轻松上手最近气温持续升高，家里的老人孩子总说没胃口。我特意整理了5道简单易做的消暑菜谱，食材都是菜市场常见的时令货，花钱少还特别解腻。第一道：凉拌黄瓜腐竹准备两根新鲜黄瓜，半碗泡发的腐竹，再来点蒜末和芝麻酱。黄瓜用刀背拍裂切段更入味，腐竹焯水后过凉水保持脆爽。调个酱汁等我继续说。
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