藕要焯水多久才熟_藕要焯水多久才能熟
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芦笋焯水还是直炒?教你正确做法,营养不流失!夏天要多吃芦笋，炒芦笋的时候有人焯水，有人直接炒，难怪不好吃，今天教你正确做法，颜色翠绿不发黑，营养全保住。大家好，这里是百变小厨坊。.. 放在一旁腌制5分钟的时间，5分钟之后用清水将芦笋淘洗干净。洗的时候依然用双手这样去抓去搓洗，才能把芦笋彻彻底底的清洁干净，吃起来也说完了。
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焯水只是简单的煮一下就行?错!这些常见蔬菜焯错了等于白焯在很多人的厨房里，“焯水”几乎成了蔬菜烹饪的第一步。有人觉得，焯水就是把菜放进开水里烫一烫，不需要讲究时间和方法。但真相是，如果步骤做错了，不仅去不了异味和农残，营养还可能流失，甚至等于白焯。焯水，看似简单，其实门道不少。先说个普遍误区：有人把蔬菜放进冷水里加热，直等我继续说。
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炒茭白丝别直接下锅,焯水去草酸,鲜甜不麻嘴还清热利湿焯水的艺术：三分钟换鲜甜现在每次处理茭白，我都像对待刚摘的鲜花似的。剥壳要温柔，别把嫩芽伤着；切丝要顺着纹路，这样炒出来才脆生生。但最关键的还是焯水这步： 水烧得咕嘟冒泡时撒勺盐(能让茭白更鲜亮) 茭白丝下水后默数180秒(时间短了草酸去不净，久了变软塌) 捞出来马上过冷还有呢？
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